AVOCADO TOAST w/BASIL SAUTÉ SOY MEAT

アボガドトースト

AVOCADO TOAST w/BASIL SAUTÉ SOY MEAT

レシピ紹介

実はアボカドにソイミートのソテーはとても良く合います。前夜にバジルとレモンのソイミートマリネを仕込んでおけば、見た目も味も美味しい朝食がクイックに完成。

調理時間の目安 / 人分

10 Minutes /

2 Serves(人分)

​材料

アボカド 1個
戻したソイミートブロック(縦半分に裂く) 6個 ライ麦パン(薄切り) 2枚 バジルの葉(粗みじん切り) 6枚 オリーブオイル 大さじ1 レモン 1個 岩塩(フレークソルト) 黒胡椒 適量

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HOW TO COOK

①ボウルにソイミートを入れ塩少々をもみこんでおき、オリーブオイル、粗みじん切りにしたバジル、レモン1/4個分の果汁も加え混ぜ、20分~半日つけておく。バジルの余った茎も一緒に漬け込んでおくと香りが移りやすいのでおすすめ。
翌朝食べる場合、寝る前に仕込んでおくと良い。

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②1を取りだし、フライパンで少し色づく程度に焼く。

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③アボカドを5ミリ厚にスライスし、ライ麦パンをトーストする。

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④トーストしたパンに薄く分量外のオリーブオイル小さじ1~2を全体に塗り、アボカド と2を交互に並べ、レモンの皮をすりおろしを上に散らす。 最後に岩塩、黒胡椒をトッピングして完成。

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使用したアイテム

SOY MEAT "BLOCK TYPE"

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