ADOBO

ソイミートのアドボ(香味野菜)漬け

調理時間の目安 / 人分

20 Minutes　/

3 Serves（人分）

​材料

戻したソイミートブロック230g　オリーブオイル 大さじ2

［アドボ］
玉ねぎ(薄くスライス) 1 1/2個　人参(千切り) 1本　にんにく(みじん切り) 2片　生姜(すりおろし) 1片　粉末昆布だし　5g　パセリ(みじん切り) 大さじ2　りんご酢 大さじ6　白ワイン 大さじ4　パプリカパウダー 大さじ2　オリーブオイル 大さじ2　塩 小さじ2 　ローリエ 4枚 　ホールブラックペッパー 14粒 クミンパウダー 少々

HOW TO COOK

①アドボの材料を全てボウルに加え混ぜ、ソイミートを加え一晩漬けておく。

②フライパンに分量のうち大さじ1のオリーブオイルを熱し、1のソイミートを取り出し て焼く。焼き上がったらソイミートを取り出す。

③2と同じフライパンにアドボの残りの野菜を加え、中火で煮詰める。最後に残りのオ リーブオイル大さじ1を全体に混ぜる。

④2のソイミートに3の漬け込み野菜のソースを添える。パセリを少々トッピングして 完成。