ADOBO

ソイミートのアドボ(香味野菜)漬け

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調理時間の目安 / 人分

20 Minutes /

3 Serves(人分)

​材料

戻したソイミートブロック230g オリーブオイル 大さじ2

[アドボ]
玉ねぎ(薄くスライス) 1 1/2個 人参(千切り) 1本 にんにく(みじん切り) 2片 生姜(すりおろし) 1片 粉末昆布だし 5g パセリ(みじん切り) 大さじ2 りんご酢 大さじ6 白ワイン 大さじ4 パプリカパウダー 大さじ2 オリーブオイル 大さじ2 塩 小さじ2  ローリエ 4枚  ホールブラックペッパー 14粒 クミンパウダー 少々

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HOW TO COOK

①アドボの材料を全てボウルに加え混ぜ、ソイミートを加え一晩漬けておく。

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②フライパンに分量のうち大さじ1のオリーブオイルを熱し、1のソイミートを取り出し て焼く。焼き上がったらソイミートを取り出す。

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③2と同じフライパンにアドボの残りの野菜を加え、中火で煮詰める。最後に残りのオ リーブオイル大さじ1を全体に混ぜる。

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④2のソイミートに3の漬け込み野菜のソースを添える。パセリを少々トッピングして 完成。

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使用したアイテム

SOY MEAT "BLOCK TYPE"

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